石窯パンの 難しさ 愉しさ 今日は京都石窯研究会の竹下晃朗先生の講習会、第2日です。 石窯の上部から漏れる蒸気を止めるため 耐熱セメントで石窯天井を補修。 そして蒸気を出すための噴霧器を製作。 万全の体制でのぞみました・・・・が 2回目は見事に「こ…
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